Unicum is a herbal liqueur that was first created by Dr. Zwack in 1790. The production process and its secret recipe have remained unchanged since then. To this day, the drink is made according to the original family recipe, using the same methods but with the application of the most modern technology. Its flavor reaches perfection in 500 oak barrels resting in the legendary cellar of the factory on Soroksári Road. The drink contains over 40 types of herbs and spices, imported from various parts of the world, from neighboring countries to exotic regions. The flavors and aromas are extracted from the herbs in two ways. One method is extraction, where the herbs are mixed with fine alcohol made from corn and allowed to soak, drawing out the valuable substances to create the extract. This process gives Unicum its rich flavor. The other method is distillation, which preserves the aromatic fragrance of the herbs used in the drink. The various prepared ingredients are then mixed in traditional wooden tubs to ensure consistent Unicum quality.
Az Unicum egy gyógynövénylikőr, melyet 1790-ben készítette el először Dr. Zwack. Az ital gyártási folyamata és titkos receptje azóta is változatlan. Az italt mai napig az eredeti családi recept alapján gyártják, ugyanazokkal az eljárásokkal, de a legmodernebb technológia alkalmazása mellett, íze pedig ugyanott, a legendás Soroksári úti gyár pincéjében pihenő 500 tölgyfahordóban érik teljessé. Több mint 40 féle gyógy- és fűszernövényt tartalmaz, melyeket a világ legkülönbözőbb pontjairól importálnak, a szomszédos országoktól kezdve egészen az egzotikus tájakig. A gyógynövényekből kétféleképp nyerjük ki az íz- és illatanyagokat. Az egyik mód a kivonatolás, amely közben a füveket kukoricából készült finomszesszel keverjük össze, és hagyjuk kiázni az értékes anyagokat, azaz elkészítjük az extraktumot. Ez az a folyamat, amely az ízgazdagságot adja az Unicumhoz. A másik a lepárlás, ezt alkalmazva megőrzik az italba kerülő gyógynövények zamatos illatát is. A különböző módokon előkészített alkotóelemeket végül hagyományos fakádban keverjük össze. Hogy az Unicum-minőség állandó lehessen.
