 |
| Tokaj |
|
 |
Tokaj
|
|
|
A Tokaj-hegyaljai borvidék, Magyarország észak-keleti részén, a sátoraljaújhelyi Sátor-hegy az abaújszántói Sátor-hegy és a tokaji Kopasz-hegy által határolt háromszögben helyezkedik el.
Szőlőterülete 5446 ha, ebből 5215 ha termő. A borvidékhez 28 (+2 Szlovákiához tartozó) helység, illetve azok szőlőterületei tartoznak.
A borvidéken a kontinentális klíma egy nagyon érdekes változata uralkodik, a Tisza és a Bodrog közelségéből adódó- területenként változó mikroklímával.
A vidék egészére tulajdonképpen vulkanikus talajformációk jellemzőek, többnyire az azt takaró löszös felsőréteggel.
Tokaj-hegyalján jelenleg négy szőlőfajta telepítése engedélyezett: Furmint (3434 ha), Hárslevelű (593 ha), Sárga Muskotály más néven Muscat Lunel (111 ha) valamint a Furmint és Bouvier keresztezésével született Zéta.
Tokaj-hegyalja kizárólag fehérbort adó vidék. Száraz borai magas savtartalommal és a vulkanikus talajnak köszönhető minerális-fűszeres illattal és ízzel rendelkeznek. A száraz borok közül kiemelendő a Furmint, amely szőlőfajta, mind reduktív iskolázásban (Disznókő Pincészet) mindpedig fahordós érleléssel, egyedülálló borok alapjául szolgál.
Az édes borok a cukor- sav- extrakt tartalom függvényében a borélmény legmagasabb fokát képesek nyújtani. A késői szüretelésű édes borok botrytiszes jellege élénk gyümölcsösségben mutatkozik meg, az érlelt aszúboroknál ehhez a mikrooxidációnak köszönhetően mély illat- és ízjegyek, illetve érzetek társulnak. A magas puttonyszámú aszúborok eltarthatósága több évtizedre szól.
|
|
 |
|
| Márkáink |
 |
| Tegyen egy virtuális utazást a Zwack márkavilágában! |
| Múzeum |
 |
| A Zwack ház történetének képeskönyve. |
| Hírek |
 |
| Tájékozódjon a Zwacktuális legfrissebb információiból! |
|
|
